The Castle Tavern
Restaurante | Inverness | Scotland | Reino Unido
Pub tradicional en escocia
El "The Castle Tavern" en Inverness, Escocia, es un pub tradicional que se destaca por su idónea ubicación y su encanto histórico. Se encuentra justo enfrente del imponente Castillo de Inverness y ofrece una vista pintoresca del río Ness, lo que lo convierte en un punto de encuentro popular para locales y turistas. El edificio en sí data de mediados del siglo XVIII y ha mantenido su carácter original, desde la fachada rústica hasta los acogedores interiores, que se distribuyen en cuatro plantas. La atmósfera es cálida y acogedora, marcada por la madera oscura, la decoración tradicional y una relajada cultura de pub. Especialmente notable es el jardín de cerveza, que ofrece una magnífica vista de la ciudad y el río en días soleados, y es perfecto para disfrutar de una comida o una bebida relajada. El restaurante en el primer piso complementa la oferta e invita a estancias más largas.
Pub histórico con vista
En lo culinario, "The Castle Tavern" se destaca por sus ingredientes frescos de origen local y una cocina que fusiona clásicos escoceses con un toque de sofisticación. Un plato destacado es el "Cullen Skink", una sopa cremosa de pescado ahumado, patatas y cebollas, que impresiona con su rica textura y profundo sabor. Los amantes de la carne aprecian el "Steak Pie", un sabroso pastel con tierno carne de res en una salsa especiada, envuelto en una crujiente corteza. Para los amantes del pescado, el "Fish and Chips" es un imperdible: eglefino recién capturado, rebozado y frito hasta dorarse, servido con gruesas papas fritas que hacen de la comida una experiencia memorable. Opciones vegetarianas como el "Mushroom and Spinach Wellington" ofrecen una alternativa sabrosa con jugosos champiñones y espinacas cremosas envueltas en masa de hojaldre. De postre, el "Sticky Toffee Pudding" es un dulce placer caramelizado con una salsa tibia que combina perfectamente con una cucharada de crema.
Disfrutar de cocina escocesa fresca
La oferta de bebidas es otro de los orgullos de la casa. "The Castle Tavern" es conocido por su impresionante selección de Real Ales, que cambian regularmente y a menudo provienen de cervecerías locales. Se aprecia especialmente el "Malt of the Month", un atractivo para los amantes del whisky que presenta la diversidad de destilerías escocesas. La carta de vinos está cuidadosamente elaborada y ofrece opciones que complementan idealmente los platos. Para aquellos que buscan algo más ligero, también hay una selección de cervezas de barril y refrescantes bebidas no alcohólicas. El pub atrae además a senderistas que han recorrido el Great Glen Way, recompensándolos con un certificado y una cálida atmósfera para descansar.
Cervecería con vista al castillo
El servicio en "The Castle Tavern" a menudo se describe como cálido y amigable. El personal se esfuerza por crear un ambiente familiar y siempre está dispuesto a ofrecer recomendaciones, ya sea para una cerveza o un plato. En días concurridos, como durante los meses de verano o en festivales, puede llenarse, pero los empleados mantienen la organización y aseguran que los clientes estén bien atendidos. Un atractivo especial es la estatua de fibra de vidrio a tamaño real de Johnnie Walker, que se encuentra afuera y a menudo atrae más fotos que el propio castillo, una pequeña anécdota que le da al pub un carácter adicional.
